매우 인기 있는 이 매뉴얼의 초판 은 커피 연구에 관한 내용을 삽화로 담고 있다.
마르탱, 알렉상드르. 커피 애호가의 매뉴얼 또는 항상 좋은 커피를 마시는 기술, 새로운 여러 방법을 포함하여 커피를 준비하고 음료를 더 건강하고 맛있게 만드는 간단하고 경제적인 방법들, 미식가와 좋은 가정주부에게 헌정됨, 등등.
파리, Audot, 1828.
vii쪽, 84쪽, (1) 표지 장, 2개의 접이식 도판, 12쪽 카탈로그. 반짝이는 빨간 가죽 모서리 도서, 금장된 부드러운 등, 검은색 가죽 제목이 붙어 있으며 원래의 파란색 인쇄 커버 보존. E. 카라용.
143 x 88 mm.
이 작은 로맨틱 매뉴얼의 매우 인기 있는 초판은 커피 연구에 헌정되어 있다.
비카르, 미식 도서 목록, 569-570 ; 뮐러, 커피 문헌 des , 140. 비팅에는 없음., 140. Pas dans Bitting.
저자는 커피의 재배 및 수확, 다양한 커피 종류, 준비 방법, 서빙 및 마시기 방법, 정신과 위에 미치는 영향 등 여러 주제를 다룬다. 그는 심지어 파리의 커피숍들에 관한 자신의 논문의 X장에 집중한다.
제목에는 등장하지 않고 별칭인 “H“만 등장하는 마르탱은 자신을 “포이 커피숍의 단골들 중 백전노장“으로 정의한다.
현재의 매뉴얼은 두 개의 매우 아름다운 컬러 접이식 판화로 삽화가 되어 있으며, 하나는 H. 모니에, 커피를 마시는 미식가를 그린 것, 그리고 다른 하나는 아라비아 커피나무의 가지를 설명하는 그림인데, P. 베싸 가 그리며, 마리아 가브리엘 코이그넷.
가 새겼다. 보존 상태가 완벽한 소중한 예본.
