스트라스부르, 1577.
대형 인폴리오 (30) ff., 450 ff., (24) ff. 마지막은 백지, 페이지 375의 여백 부분에 작은 찢어진 흔적, 옛 필기 메모, 페이지 448에는 옛 복원 흔적.
돼지가죽으로 된 나무판, 모서리가 깎인 아름다운 장식으로 두 개의 테두리와 네 개의 전설적인 도형이 있는 금속 잠금 장치, 5개의 책등에 차가운 장식, 빨간 가장자리. 당시의 제본: 카스파르 크라프트, 비텐베르그.
335 x 216 mm.
히에로니무스 복(1498-1554)의 화려한 허브 책, 독일 식물학의 아버지로서 가장 희귀하고 가장 소중한 판, 당시의 색상으로 590개의 목판화로 장식됨.
Green, Landmarks of Botanical History I, 1983, pp. 304-359. – Blunt & Raphael, The Illustrated Herbal, 1979, pp. 129-132. – Nissen, BBI, n° 182.- Muller, Bibliographie strasbourgeoise III, 1986, p. 523, n° 177.- Index Aureliensis IV, 1970, p. 378 : BL, München SB, Roma BV, Wroclaw.
이것은 복의 유명한 요리책 “Teutsche Speisskammer”이 포함된 첫 번째 판입니다.
의사이자 식물학자인 H. 복(1498-1554)은 브룬펠스 및 푹스와 더불어 독일 식물학의 세 “아버지” 중 한 사람입니다. 르네상스 시대의 식물학의 발전은 아이콘그래피의 완전한 변화를 특징으로 하며, 이미지는 설명적 텍스트의 이해뿐만 아니라 치료 목적으로 식물의 식별을 가능하게 했습니다.
복은 16세기 식물학 회복자 중 으뜸으로 꼽힙니다.
그의 식물 연구는 아르덴, 보주, 쥐라, 스위스 알프스, 라인강 연안 등지를 자주 탐험하며 자연 속에서 직접 관찰한 결과였습니다.
고대 문헌의 해설자이자 직접 관찰의 선구자인 츠바이브뤼켄의 식물원 관리자는 많은 표본을 수집하였고, 식물의 기원, 채집 조건 및 약효를 명확히 하였습니다.
«복은 독일 식물학 창시자 중 두 번째 인물입니다… 그의 꽃에 대한 설명은 매우 명확했으며, 그는 선배들이 완전히 무시한 요소들을 고려했습니다. 그는 많은 꽃의 필수 부분으로서 화관, 수술 및 암술을 인식하였고, 16세기 최초로 분류의 필요성을 이해한 식물학자일 것입니다.» Hunt.
«그는 브룬펠이나 푹스에게는 전혀 없는 어떤 방법을 처음으로 식물학에 도입한 사람입니다.» (Jourdan, Biographie médicale.)
«디오스코리데스나 플리니우스의 저서에 의존하지 않고 식물에 대한 독창적인 설명을 처음으로 제공한 사람 중 하나입니다.» (Morton, History of Botanical Science, p. 125).
Kreütterbuch의 텍스트는 재정적 부족으로 인해 1539년에 삽화 없이 출판되었습니다. Arber는 그것이 일종의 행운이었다고 관찰하며, 그로 인해 각 식물을 세심하게 설명하도록 자극을 받아, 묘사가 빈약하다는 비판을 받은 푹스가 일부를 문자 그대로 인용했다고 합니다. (Arber, Herbals, 1986, pp. 151-153).
첫 삽화판(468개의 목판화)은 1546년에 나왔고, 1551년에는 삽화 수가 530개로 증가했습니다. 1577년 판은 스트라스부르 대학의 학장 멜키오르 세비츠가 제공했으며, 1550년에 삽화 없이 별도로 출판된 복의 요리책을 처음으로 통합하였습니다.
이 판은 17세기까지 지속적으로 재판되었으며, 1964년 뮌헨에서의 판화 재인쇄에 채택되었습니다.
이 판의 삽화는 당대에 채색된 약 590개의 목판화로, 데이비드 칸달이 그렸고 조각했습니다.
마리에트는 꽃 화가이자 조각가인 데이비드 칸달(1520-1592)의 재능과 정확성을 칭송했습니다.
스트라스부르의 예술가는 푹스나 브룬펠스의 구성만을 해석하는 데 그치지 않고, 그의 독창적인 작품도 백여 개나 제공했습니다.
그의 그림은 뿌리에서 꽃까지의 식물을 재현하며, 때로는 장르 장면과 저자의 초상화, 전체 페이지에 걸친 건축적 틀 속의 오렌지나사우의 필립-빌헬름의 문장을 포함합니다.
당시의 색상으로 채색된 이 고급판은 색상의 일관성과 세심함으로 인해 주목할 만합니다. 이러한 선화는 음영이 거의 없고 세밀한 가로선이 없어서 색상을 입히기에 적합했습니다.
복의 요리책의 첫 번째 삽화판.
Teutsche Speisskammer는 스위스 화가 토비아스 스티머의 그림에 기반한 19개의 목판화로 장식되어 있으며, 저자는 식품의 용도를 검토하는 약 100페이지를 포함합니다: 가금류, 생선, 채소와 허브, 우유, 버터, 와인(리슬링 최초 언급), 치즈(독일, 스위스, 네덜란드), 향신료(생강, 후추, 카다몬, 정향, 사프란), 독일 빵(호밀 또는 보리 기반), 꿀과 설탕(당시 약으로 간주됨).
첫 인쇄된 장면들은 어시장, 정육점, 연회, 부엌, 저장고 등을 나타냅니다. 마지막 섹션, Von Panckentieren unnd Schlassdruncken는 식물학자보다는 루터파 목사로서의 역할이 강조됩니다. 그는 연회, 음주와 춤의 결합 효과를 다루며 절제를 권장합니다.
여러 개의 목판화는 당시의 다양한 직업에 대한 파노라마를 그리는 데 헌정되었습니다: 대장장이, 농사일, 젖소 착유와 버터 제조, 꿀벌통, 소금 정제, 제빵사, 포도주 압착기, 와인 배럴 작업, 계란과 가금류 판매, 정육점, 소시지 제조, 어류 판매대, 향신료 상인, 시골 시장, 부르주아 식사…
(Weiss, Gastronomia, 1996, n° 427; Bitting, Gastronomic Bibliography, 1939, p. 46, 그리고 Cagle, A Matter of Taste, 1999, n° 85는 1550년 판만을 기록합니다).
화려하게 보존된 고급본, 당시 라인 지역에서 제작된 돼지 가죽으로 된 나무 판에 차가운 도장이 있는 제본.
